簡単リコッタチーズホットケーキもどき？

簡単にリコッタチーズのホットケーキがつくりたいのです

ホットケーキミックス110gぐらい
米粉20gぐらい
ベーキングパウダー3g（小さじ1）
砂糖15gぐらい（大さじ3）
牛乳120cc
卵1個
ポッカレモン10g

それでどうだった

• 食感はしっとり
• 木目はざくざくぎみ
• 厚みは22mmぐらいかな

ホットケーキミックスの残りと、米粉を少し、ベーキングパウダーと砂糖を混ぜたら粉の量が150gになった、牛乳をレンジの牛乳あたためモードでチン、そこにポッカレモン10gを投入して軽くかき回して分離させる。

粉類をよくかき混ぜた後、とき卵と分離した牛乳（リコッタチーズ＋ホエイ）を入れてヘラで優しくかき混ぜる。

リコッタチーズホットケーキの簡単バージョンである。

結果は成功しました。

先週作ったリコッタチーズホットケーキと変わらないぐらいのしっとりふっくらのホットケーキになりました。

通常のホットケーキも美味しいのだが、簡単バージョンのリコッタチーズホットケーキの方が断然美味しい。

自分なりのレシピがほぼ確立出来そう。

網目状の模様ははちみつです。