チョコレートのホットケーキ

今日のホットケーキは、昨日のココアホットケーキの改良版。

見た目は昨日より少し不細工、チョコレートは焦げやすい？。

昨日のココアホットケーキに、板チョコを一枚分、細かく割って混ぜます。

しっとり系ホットケーキにするために、牛乳を温めてレモン水で脂肪分を分離します。

出来上がりは、適度に板チョコが溶けて、なおかつ牛乳の脂肪分がホットケーキをしっとりさせてホットケーキというより、チョコケーキみたいになりました。

最厚部は昨日と同じく35mmで食べ応えあり。

昨日の物足りなかった味のホットケーキが、チョコレートと一緒に焼くことで、満足の出来栄えとなりました。

思った以上に、うまくできたことに、驚いたくらいです。

見た目の白と黒、食感のさっぱりとしっとり、見た目と食感にバラエティが増えた。

今度はココアを入れないバージョンを焼いてみようか。

ところで今日、使ったチョコレートは？

知ってる人は知ってるけど、知らない人は全く知らない。

製造が地元のチョコレート。

準チョコレートではなく、れっきとしたチョコレートです。

49g48gで68円（税別）。

なぜ50gではないのか不思議な容量ですが、調理に使っても十分な味です。

もちろん普通に食べても美味しい。

もっと甘々が良ければ、BITTERの他にMILKもある。

どっちも好き。